上海品茶工作室怎么样？新客首访体验详细测评

以新客视角，从预约到离开每个环节打分

这篇是茗墨徐汇店的新客首访测评，打分制，每个环节十分。测评人是我朋友小林，二十六岁，平时喝奶茶不喝茶，第一次去品茶工作室。时间上周六下午，喝的是白毫银针。下面按环节写。

预约环节：8分

小林通过小红书找到茗墨的联系方式，加微信备注"品茶预约"。半小时后通过，茶艺师小顾问了她喝茶习惯、人数、时间。小林说"不喝茶想试试"，小顾推荐了白毫银针说"这个清淡新手能接受"。扣两分是因为小林问地址小顾没立刻发，说"到前一天再发"，可能是怕地址外泄。小林觉得有点神秘，但也理解。

到店找门：6分

小林按地址到永嘉路，导航显示到了眼前是弄堂。她在弄堂口站了五分钟不敢进，发了微信小顾出来接。小顾说"第一次来都这样"。扣四分是因为弄堂口没有任何标识，第一次去的人很难判断走对没有。小林说"如果没人接我可能就走了"。找门这个环节是私人工作室的通病，徐汇店尤其明显。

入座泡茶：9分

进门是小厅摆茶书，茶室在里间。小顾递手写茶单，每款标产区采摘日期克数价格。白毫银针80元，大概5克。小顾烧水时问小林喜不喜欢甜，小林说喜欢，她说白毫银针回甘甜。水烧开晾到八十五度，注水后等了三十秒出汤。茶汤浅黄透亮，闻起来有毫香，入口清淡带一丝甜，小林说"比奶茶淡但没有奶精味"。续了四次水，喝了一小时。

结账离开：8分

结账80元扫码，没有服务费。小顾送小林到门口，说下次可以试试白牡丹比银针味道重一点。小林觉得这个推荐到位，因为她确实觉得银针偏淡。扣两分是因为整个过程小顾话偏少，小林想多问几句茶的知识但不好意思开口。综合预约8、找门6、泡茶9、结账8，平均7.75分。找门是硬伤，茶和服务都不错。新客第一次去建议留足找门时间，别约太紧。