上海茶品臻选|明前龙井选购指南：新手不踩坑
同样叫明前，价格差十倍，差在哪儿
明前龙井是绿茶里水最深的茶之一。同样标"明前龙井"，价格从几百到上万，差着十倍。新手进去一头雾水，贵的怕被宰，便宜的怕是假货。这篇从产区、外形、香气、汤色四个维度，教新手怎么辨别真假明前龙井，怎么在预算内选到对的茶。
维度一：产区——核心产区还是周边产区
明前龙井的产区是价格的第一道分水岭。核心产区是狮峰、龙井村、梅家坞、云栖、虎跑这五个传统产区，叫"狮龙云虎梅"。核心产区的明前龙井，一两上千正常。核心产区周边的，像钱塘产区、越州产区，也叫龙井，价格便宜不少，一两几百块。
新手选购建议：先看预算。预算一两上千，选核心产区，要店家写明具体产区（比如"狮峰明前"），笼统写"西湖龙井"的要警惕。预算一两几百，选钱塘或越州产区，明前也喝得，品质比核心产区差但价格亲民。千万别买标"明前龙井"但不写产区的，多半是外地扁茶冒充。
维度二：外形——看条索和色泽
明前龙井的外形有讲究。真明前龙井条索扁平光滑，长度2-3厘米，宽度0.3-0.5厘米，大小均匀。色泽是糙绿色，不是翠绿，也不是墨绿。核心产区的明前龙井，干茶表面有细微的白毫，这是明前茶的特征。雨前茶白毫少，夏秋茶没有白毫。
新手选购建议：拿到干茶先看条索大小是否均匀，大小不一的是拼配。再看色泽，翠绿发亮的多半是机器炒的，糙绿带毫的是手工炒的。最后看白毫，有白毫的是明前，没白毫的是雨前或更晚。市面上有些"明前龙井"干茶漂亮得不正常，翠绿发亮，那是机器炒加抛光，不是正宗明前。
维度三：香气——豆香还是栗香
明前龙井的香气有层次。干茶香是豆香为主，带一点栗香。冲泡后汤香是鲜豆香，第二泡转栗香。真明前龙井的香气清雅，不冲鼻，留得久。仿明前龙井的香气要么太冲（喷香精），要么太弱（原料差），要么有青草气（杀青不够）。
新手选购建议：闻干茶，豆香明显带毫香的是好的，只有青草气的是杀青不够，香气冲鼻的是喷了香精。冲泡后闻汤香，鲜豆香是明前，栗香重的是雨前或机器炒高温提香。第二泡转栗香的才是真明前，第一泡就只剩栗香的多半不是明前。
维度四：汤色——嫩绿还是黄绿
明前龙井的汤色是辨别真伪的关键。真明前龙井汤色嫩绿明亮，清澈见底，第一泡到第三泡颜色稳定。仿明前龙井汤色偏黄，要么是杀青温度高，要么是原料老。明前龙井汤色发暗发浑的，是受潮或陈茶。
新手选购建议：冲泡后看汤色，嫩绿明亮的是好的，黄绿的是杀青重或雨前，发暗的是陈茶。用玻璃杯冲泡，对着光看，真明前龙井汤里有细小的白毫悬浮，这是明前茶的特征。没有白毫悬浮的，多半不是明前。第三泡汤色还是嫩绿的才是好明前，第三泡就黄了的品质差。
新手选购的三个预算档
第一档，800-1500元/两。选钱塘或越州产区的明前龙井，外形、香气、汤色达标，性价比高。适合日常喝、自己喝。
第二档，1500-3000元/两。选核心产区（狮峰、龙井村、梅家坞）的明前龙井，产区明确，工艺手工，口感鲜爽。适合送礼、招待客人。
第三档，3000-5000元/两以上。选核心产区明前头采（清明前第一批采摘），量少价高，口感最佳。适合收藏、特殊场合。
避坑三条
一，不买不写产区的"明前龙井"，这是坑新手最常见的套路。二，不买干茶翠绿发亮的明前龙井，正宗明前是糙绿不是翠绿。三，不买第一泡没有豆香的明前龙井，明前的豆香是身份证。这三条避开了，明前龙井基本不踩雷。
