西湖龙井 vs 浙江龙井：产区不同价格差3倍

同样叫龙井，西湖和浙江价差三倍

这篇对比的是西湖龙井和浙江龙井。都叫龙井，产区不同价格差三倍。西湖龙井指西湖产区（狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅家坞）的龙井，浙江龙井是浙江省内其他产区（如越州、钱塘）做的龙井茶，工艺相同但产区不同。下面从地理、口感、价格三个维度对比。

地理：西湖产区就那一小片

西湖龙井产区在杭州西湖区，核心是狮峰山、龙井村、云栖、虎跑、梅家坞这五个地方，叫"狮龙云虎梅"，总面积大概两千亩。土壤是白沙土和黄红壤，矿物质丰富。浙江龙井产区在绍兴、金华、丽水等地，总面积几十万亩，土壤多为红黄壤。产区面积差几十倍，这是价格差的根本。西湖产区土地有限，茶树就那么多，产量上不去；浙江产区面积大，产量高，价格自然低。

口感：豆香和栗香的差别

西湖龙井的特征香是豆香，特别是狮峰的，入口有明显的豆香和鲜爽味，回甘快。浙江龙井的特征香偏栗香，香气不如西湖的醇厚，回甘短。这个差别来自土壤和微气候，西湖产区的白沙土矿物质多，昼夜温差大，香气物质积累多。我做过对比盲品，西湖狮峰龙井和浙江越州龙井同时泡，豆香和栗香一闻就能分出来，口感差别更明显，西湖的醇厚，浙江的清淡。但说实话，浙江龙井的性价比高，日常喝完全够，西湖龙井更多是讲究。

价格：明前茶差三倍

今年明前茶的价格，西湖狮峰龙井收购价每斤一千二到一千五，零售一泡五克一百二；浙江越州龙井收购价每斤四百到五百，零售一泡五克四十。差三倍。这个价差合理吗？从产区面积和产量看，西湖龙井确实稀缺，两千亩茶园一年产茶不到一万斤，全国茶客抢这点量，价高是市场行为。浙江龙井产量大，价格亲民。茗墨店里两种都卖，西湖狮峰的给讲究的客，浙江越州的给日常喝的客，各取所需。别信网上几十块一斤的"西湖龙井"，那个基本是浙江龙井冒充的，真西湖龙井明前不可能低于八百一斤。

买龙井有个窍门：看叶底。西湖龙井的叶片偏小，芽叶细嫩，泡开后叶底匀整，颜色嫩黄绿；浙江龙井叶片大些，叶底偏绿。闻干茶，西湖的有豆香和兰花香混在一起，浙江的多是栗香。价格上，明前西湖狮峰零售一泡五克不该低于一百，浙江龙井一泡五克二三十是正常。茗墨店里两种都标了产区，西湖的附溯源卡，浙江的明写越州产，不混着卖。买之前要求试泡，看汤色闻香气，喝着对再掏钱。